Где поесть рёбрышки и мясо на гриле Josper в Москве
Когда хочется мяса с дымком — рёбрышек, рульки, стейка, — многое решает то, на чём его готовят. Рассказываем про кухню на огне в ресторанах «Ян Примус» и где в Москве её попробовать.
Гриль Josper и коптильня Alto Shaam
Josper — это закрытый угольный гриль: внутри держится высокая температура и живой жар от углей. За счёт этого блюдо быстро «запечатывается», остаётся сочным внутри и получает корочку с ароматом дыма. Коптильня Alto Shaam добавляет мягкий копчёный вкус. Вместе это и есть та самая кухня на огне.
Что попробовать
- Рёбрышки. Сочные, с дымком и соусом — классика под пиво.
- Мясо и стейки. На углях, с корочкой и насыщенным вкусом.
- Рулька и колбаски. Сытно и по-пивному.
- Рыба и морепродукты. На гриле раскрываются иначе, чем на сковороде.
- Овощи на гриле. Лёгкий гарнир к мясу или самостоятельное блюдо.
Все мясные блюда — в разделе мясо, а наборы для компании — в разделе блюда на компанию. Актуальные позиции и цены — на странице вашего ресторана.
Что взять на компанию
На большую компанию удобны сеты и большие порции «на стол»: их хорошо делить, и стол выглядит щедро. Подробнее про поводы — день рождения и корпоратив.
К мясу — пиво
К блюдам с гриля у нас больше 100 сортов пива и винная карта. К плотному мясу хороши тёмные сорта, к лёгким закускам — светлые; как выбрать, разбираем в статье где попробовать крафтовое пиво.
Где попробовать в Москве
- Белорусская — Грузинский Вал, 11с3.
- Бауманская — Спартаковская, 23.
- Свиблово — Снежная, 26.
- Крылатское — Осенний бульвар, 7к1.
- Юго-Западная — проспект Вернадского, 121к1.
Частые вопросы
Что такое гриль Josper?
Закрытый угольный гриль: высокая температура и жар от углей делают блюдо сочным внутри и с ароматом дыма снаружи.
Можно ли прийти компанией?
Да, есть большие блюда «на стол» и залы под компании; для праздника удобен предзаказ.
Где посмотреть меню и цены?
На странице конкретного ресторана — адреса со ссылками выше.