Шеф наших ресторанов Анатолий Аношин совместно с Валентино Бонтемпи запустили в ресторане «Ян Примус» на Осеннем бульваре ту самую легендарную итальянскую пинцу, автором которой является Валентино.

Сотрудничать с Валентино Бонтемпи мы решили не случайно. Во-первых, кто как не итальянский шеф-повар, много лет живущий в России, и искренне влюбленный в нашу страну, сможет точно уловить вкусы и желания наших людей, учесть это и создать блюда, наполненные той самой любовью к еде, которую мы видим в итальянских фильмах или путешествуя по Италии. Во-вторых, итальянская кухня подразумевает очень бережное отношение к рецептам и выбору натуральных ингредиентов, что мы особенно ценим в «Ян Примусе».

Для приготовления пинцы используется особая смесь муки из пшеницы, сои и риса, а также, специально привезенные из Италии уникальные дрожжи, возраст которых более пяти лет. Сейчас в меню ресторана на Осеннем бульваре пять самых популярных пинц, к которым мы традиционно рекомендуем вино и светлый лагер. Но это только начало!