Ян Примус – рестораны про еду и правильные напитки

Постное меню.

Казалось бы, как можно рассказать о Постном меню, чтобы это было новостью? В каждом ресторане в эти дни обязательно есть хотя бы несколько блюд с пометкой «пост». Причем в некоторых их них никакого отношения к посту блюда не имеют, и рассчитаны на желание «посидеть на легком» перед летом. В других, наоборот, все каноны соблюдены – и это кажется скучным или не очень сытным для тех, кто по-настоящему поститься не собирался.

Мы решили эту дилему по-своему. Не стали выдумывать «постно, но вкусно», а честно поделили всё меню на две части: «строгий пост» - для тех, кто, действительно, его тщательно соблюдает и не хочет отступать ни на шаг, и на «щадящий пост» - это просто для сторонников «весенней разгрузки».

Обе части – одинаково нетривиальны и, не смотря на повод, соблазнительны. «Печеный авокадо с рукколой и киноа», «Запеченный батат с кокосовым соусом», «Рагу из лесных грибов в азиатском стиле» и еще семь необычных интернациональных блюд в «строгом посте». Зато в «щадящем» много рыбы и морепродуктов: «Марсельский суп с треской и оливками», «Поке из тунца или лосося» или, например, «Угольная рыба с мисо-соусом». И самое главное – несколько видов интересного безалкогольного пива, домашние квас и морсы, фито-коктейли ну и, конечно, компот. Пока только до 27 апреля – а там, может быть, самое вкусное останется с нами на лето.

Посмотреть меню
Вам больше 18 лет?