Рекорды, связанные с пивом

Пиво — напиток с очень длинной историей, и вокруг него накопилось множество рекордов: самые древние пивоварни, гигантские фестивали, огромные кружки и редкие сорта, за которые платят как за коллекционное вино. Собрали самые интересные.

Самый большой пивной фестиваль

Мюнхенский Октоберфест: около шести миллионов гостей за две с небольшим недели и порядка семи миллионов литров пива. Наливают там только сорта мюнхенских пивоварен, сваренные по Баварскому закону о чистоте, и подают в литровых кружках — тех самых «мас».

Самая старая работающая пивоварня

Баварская Weihenstephan ведёт отсчёт с 1040 года — почти тысяча лет непрерывной работы. Её основали при монастыре, и монастырское пивоварение вообще дало миру половину классических стилей: от дункелей до бельгийских траппистов.

Самый древний рецепт

Пиво варили в Месопотамии более четырёх тысяч лет назад, а шумерский «Гимн Нинкаси» — одновременно и молитва богине пивоварения, и записанный в стихах рецепт. Тогда пиво пили через тростниковые трубочки: так осадок оставался на дне сосуда.

Самое крепкое пиво

Гонка за градусами идёт между небольшими пивоварнями Шотландии, Германии и Нидерландов: рекордные сорта переваливают за 60% и получаются методом вымораживания — воду убирают, концентрируя вкус и спирт. Пьют такое буквально по 20–30 мл, как крепкий дижестив.

Самое дорогое пиво

Редкие бутылки уходят с аукционов за тысячи долларов — обычно это лимитированные варки выдержанного в бочках пива в художественной упаковке. Цена здесь не про вкус, а про коллекционную редкость, как с редким виски.

Самая большая кружка и другие гиганты

Ради рекордов варят огромные партии, строят гигантские деревянные бочки и делают кружки в человеческий рост. Самая известная историческая ёмкость — Гейдельбергская бочка XVIII века на 220 тысяч литров: её так и не удалось использовать по назначению, зато она стала туристической достопримечательностью.

Самая длинная барная стойка

За звание самой длинной спорят пивные залы Германии и Бельгии, а рекорды по числу сортов в одном заведении измеряются уже тысячами позиций в бутылках. Впрочем, важнее не количество кранов, а то, насколько бережно за ними следят.

Рекорды, за которыми не стоит гнаться

Отдельная категория — скоростное употребление. Такие «достижения» опасны: организм не успевает справляться с алкоголем, и заканчивается это отравлением, а не славой. Книга рекордов Гиннесса по этой причине давно перестала регистрировать подобные попытки. Пиво интереснее в другом качестве — как напиток со вкусом, историей и характером.

Свой рекорд в «Ян Примус»

До 30 кранов и больше 100 сортов в меню — за один вечер можно собрать собственную коллекцию впечатлений: взять дегустационный набор и сравнить лагер, пшеничное и стаут рядом. Это тот случай, когда счёт идёт не на литры, а на оттенки вкуса.

Актуальный ассортимент пива можно посмотреть в нашей барной карте в разделе «Меню ресторана».