Пиво: банка против бутылки. Что выбрать?

Одно и то же пиво в банке и в бутылке может ощущаться по-разному. Разберём, чем отличается упаковка и что выбрать для вкуса.

В чём разница

Главное — как упаковка защищает пиво от двух его врагов: света и кислорода. Именно они делают вкус «картонным» и старят напиток. По этому параметру банка и бутылка ведут себя по-разному.

Пиво в стеклянной бутылке

Плюсы: традиционный вид, виден сам напиток, стекло не влияет на вкус.

Минусы: стекло пропускает свет, а от света у пива появляется неприятный «солнечный» привкус. Тёмное стекло защищает лучше прозрачного, но всё равно слабее банки. Бутылка тяжелее и бьётся.

Пиво в жестяной банке

Плюсы: полностью не пропускает свет и почти не пропускает кислород, быстрее охлаждается, легче и лучше перерабатывается. Внутри банки — пищевой лак, поэтому пиво не касается металла и «железного» привкуса не даёт.

Минусы: для многих банка по-прежнему выглядит проще бутылки — но на вкус это не влияет.

Что выбрать

Для сохранности вкуса банка чаще выигрывает. Но самое свежее пиво — это разливное: оно просто не успевает состариться.

Разливное в «Ян Примус»

У нас до 30 позиций на кранах и 100+ сортов — разливное подаём свежим и правильно налитым. Это и есть лучший способ распробовать сорт.