Пиво и шоколад – интересное сочетание

Пиво и шоколад кажутся неожиданной парой, но при правильном подборе они отлично раскрывают друг друга. Разберём, какое пиво брать к шоколаду, какой шоколад подойдёт и что такое шоколадный стаут.

Какое пиво пьют с шоколадом

Лучше всего с шоколадом работают тёмные плотные сорта — стаут и портер. В них самих есть тона какао, кофе и карамели, поэтому со сладким они звучат «в унисон». Лёгкий лагер, наоборот, потеряется на фоне насыщенного вкуса.

Какой шоколад подойдёт

• Тёмный горький — к сухому стауту: две горчинки усиливают друг друга.
• Молочный — к молочному или овсяному стауту, мягко и сладко.
• С солью или орехами — к портеру, для приятного контраста.

Что такое шоколадный стаут

Это тёмное пиво с выраженными шоколадными тонами. Их получают за счёт сильно обжаренного солода, а иногда добавляют в варку какао или какао-бобы. Такой стаут — практически десерт в бокале: его приятно пить и просто так, и вместе с шоколадом.

Попробовать в «Ян Примус»

Тёмные стили у нас почти всегда на кранах среди 100+ сортов. Возьмите стаут или портер к шоколадному десерту — простой способ убедиться, что пара работает.