Что такое мид и чем он отличается от медовухи

Мид и медовуха — напитки из мёда, вокруг которых много путаницы. Одни считают их одним и тем же, другие — разными. Разберём, что это такое и в чём между ними разница.

Что такое мид

Мид — это напиток, полученный брожением мёда с водой. По сути мёд играет ту же роль, что виноград в вине: дрожжи сбраживают его сахара, и получается ароматный напиток с медовым вкусом. Это не пиво и не вино — отдельная, очень древняя категория.

Мид и медовуха — в чём разница

Строгой границы нет, и часто это просто разные названия одного напитка. Но на практике оттенки такие:

• Медовуха — русское название и традиция. Чаще это более мягкий и сладковатый напиток небольшой крепости.
• Мид — международное название (english mead), которое закрепилось за современными крафтовыми версиями. Они бывают крепче, суше и разнообразнее по вкусу.

То есть медовуха — это, по сути, тоже мид, просто в своей домашней, привычной нам версии.

Какими бывают

• Сухие и сладкие — в зависимости от того, сколько сахара сбродили.
• С фруктами и ягодами — для дополнительного аромата.
• С пряностями или хмелем — более сложные, «авторские» версии.
• Игристые — освежающие, с пузырьками.

Как подавать

Мид пьют охлаждённым. Сладкие версии хороши к десертам, сухие — как аперитив или к сырам.

Немного о вечере в «Ян Примус»

Медовые напитки — история про уют и неспешный вечер в компании. За этим настроением приходите к нам: 100+ сортов пива, кухня на гриле и залы, где удобно собраться друзьями. А что из необычного есть в наличии сегодня — подскажет бармен.