Фруктовое пиво: история появления, особенности и виды

Фруктовое пиво — освежающий стиль с ароматом вишни, малины или персика. Оно нравится и тем, кто любит пиво, и тем, кто обычно выбирает что-то полегче. Разберём, откуда оно взялось и каким бывает.

Что такое фруктовое пиво

Это пиво, в которое на разных этапах добавляют фрукты или ягоды — целиком, пюре или соком. Основой может быть пшеничное пиво, эль или кислый ламбик. Вкус получается от лёгкого фруктового оттенка до насыщенного ягодного, от сухого до сладковатого.

Немного истории

Традиция родом из Бельгии, где к кислому ламбику веками добавляли вишню — так появился криек. Позже к нему присоединились малиновые и другие ягодные версии, а крафтовая волна сделала фруктовое пиво по-настоящему разнообразным.

Какие бывают сорта

• Криек — с вишней, классика Бельгии.
• Фрамбуаз — с малиной.
• Персиковые и цитрусовые — мягкие и ароматные.

Как подавать

Фруктовое пиво пьют хорошо охлаждённым. Оно отлично работает как аперитив, освежает в жару и хорошо идёт к десертам и лёгким закускам.

Попробовать в «Ян Примус»

Это один из самых «летних» стилей — приятный выбор к вечеру на веранде. Среди 100+ сортов фруктовые версии периодически появляются на кранах: спросите у бармена, что есть сейчас, и добавьте в дегустационный набор для контраста.